Essa é pra quem curte porquinho!
#### Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinhas de porco
- 2 laranjas (suco e raspas)
- 1/2 xícara de molho pra churrasco Chef Manz
- 2 colheres de geleia de pimenta Chef Manz
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) para temperar (opcional)
#### Modo de Preparo:
1. **Preparar a Marinada**: Em uma tigela, misture o suco e as raspas das laranjas, o molho pra churrasco, a geleia de pimenta, o alho picado e o gengibre ralado. Adicione sal e pimenta a gosto. Essa mistura será a marinada e o molho.
2. **Marinar as Costelinhas**: Coloque as costelinhas em um recipiente grande ou em um saco plástico. Despeje a marinada sobre as costelinhas, garantindo que fiquem bem cobertas. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite.
3. **Cozinhar as Costelinhas**: Preaqueça o forno a 160°C. Retire as costelinhas da marinada (reserve a marinada) e coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio. Cubra bem e asse por cerca de 2 horas.
4. **Adicionar o Molho**: Após 2 horas, retire as costelinhas do forno e aumente a temperatura para 200°C. Pincele generosamente a marinada reservada sobre as costelinhas e coloque-as de volta no forno, descobertas, por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e caramelizada.
5. **Servir**: Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com acompanhamentos como salada, arroz ou batatas assadas.
Essa receita combina os sabores doces e cítricos da laranja com o sabor defumado do molho barbecue, resultando em costelinhas deliciosas e suculentas! Aproveite!